บูติค โฮเต็ล” โตได้ ไม่จำกัดขนาด
บูติค โฮเต็ล” โตได้ ไม่จำกัดขนาด
” บางคนมีตึก มีห้องแถว จากเคยปล่อยรกร้าง หรือให้เช่าทำกิจการอื่น ปัจจุบัน หันมาตกแต่งดัดแปลงเป็นโรงแรม รีสอร์ต ใส่ความทันสมัยด้วยการตกแต่งสไตล์บูติค ซึ่งผมว่าขนาดไม่สำคัญ แม้แต่คนมีทุนในกระเป๋าน้อย แต่มีทำเลเหมาะสม อาจเป็นบ้านพักของตนเอง ซึ่งนักท่องเที่ยวหลายคนนิยมโฮมสเตย์ เพราะเขามองเรื่องความปลอดภัย สะอาด สะดวกสบาย ถ้าทำได้อย่างนี้บางครั้งราคาไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ แต่สิ่งสำคัญคือไอเดีย”
เมืองพัทยา ในวันนี้ยังคงคึกคักคลาคล่ำด้วยนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวต่างชาติ ส่งผลให้ธุรกิจมากประเภทผุดขึ้นราวดอกเห็ด โดยเฉพาะกับธุรกิจที่พัก โรงแรม รีสอร์ต ทั้งขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ มีไว้บริการสนองตอบความต้องการของผู้มาเยือน
สิ่งหนึ่งซึ่งแล เห็นคือสถานที่พักขนาดเล็กและขนาดกลาง นับจำนวนไม่ถ้วน เบ่งบานทั่วหัวระแหง ไม่เว้นตามตรอกซอกซอย บ่งบอกให้รู้ถึงความเติบโต แต่หากจะให้ยั่งยืนอยู่ได้ ควรทำเช่นไรนั้น คุณเกษม บุรังกูร ผู้คร่ำหวอดแวดวงธุรกิจโรงแรมกว่า 20 ปี พร้อมบอกเล่า กล่าวคำแนะนำ
ตกแต่งสไตล์ บูติค โฮเต็ล
อิสระสร้างสรรค์ความคิด
ปัจจุบัน คุณเกษม ดำรงตำแหน่ง Deputy General Manager ให้กับ Sandalay RESORT PATTAYA (แซนดาเล รีสอร์ต พัทยา) สถานที่พักขนาด 68 ห้อง ในบรรยากาศสบาย สไตล์บูติค ติดชายทะเล ที่ไม่เฉพาะเป็นเพียงห้องพัก แต่สำหรับผู้ต้องการจัดสัมมนา Sandalay มีความพร้อมไว้บริการ กับขนาดห้องรองรับผู้เข้าร่วมสัมมนาราว 120 คน นอกจากนั้น จัดบริการร้านอาหารเครื่องดื่ม สระว่ายน้ำ อินเตอร์เน็ตความเร็วสูง ไว้พร้อมสรรพ
คุณเกษม เล่าให้ฟังว่า ธุรกิจโรงแรม รีสอร์ต เติบโตด้วยดี โดยถ้านับจากต้นปีจนถึงปัจจุบัน ลูกค้าจับจองห้องพักเต็มต่อเนื่อง และไม่เฉพาะช่วงวันหยุด แต่หมายรวมถึงทุกวัน และแม้คู่แข่งเกิดขึ้นก็ไม่ส่งผลกระทบ เพราะต่างฝ่ายหันหน้าสานสู่คำว่าพันธมิตร “ผมว่ายุคนี้การทำงานต้องจับมือกัน และการเข้าร่วมเป็นสมาชิกของสมาคมธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยว สำคัญมาก ทำให้รู้ความเคลื่อนไหว รู้แนวทางพัฒนา”
คุณเกษมยังกล่าวถึงสไตล์ ตกแต่งโรงแรม ทั้งในเมืองท่องเที่ยวอย่างพัทยา และอีกหลายแห่งทั่วประเทศ สไตล์บูติคที่ให้อิสระกับผู้เป็นเจ้าของและผู้พักอาศัย
“พัทยามี โรงแรมหลายระดับ โดยสองสามปีหลัง เกิดโรงแรม 5 ดาวหลายแห่ง แต่ที่เห็นเป็นจำนวนมากคือ 3 ดาว ด้วยเพราะการลงทุนไม่สูงนัก แต่ผู้ประกอบการจะให้ความสำคัญตกแต่งแบบร่วมสมัยสไตล์บูติค มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน อย่าง สระว่ายน้ำ ลานจอดรถ อินเตอร์เน็ต ไว้บริการลูกค้า”
นอกจากนั้น ในส่วนของราคา ปรับให้ลูกค้าระดับกลางรับได้ อย่าง Sandalay ห้องพักต่อคืน 1,000 บาทต้นๆ ไปจนถึง 2,000 กว่าบาท โดยลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ หลักๆ ได้แก่ รัสเซีย ซึ่งเข้าพักต่อเนื่องครั้งละ 2-3 สัปดาห์
“Sandalay ได้ลูกค้าหลายทาง ทั้งผ่าน เอเย่นต์ ไกด์ ดังนั้น สิ่งที่จะบอกคือการทำธุรกิจ ถ้าหวังได้ลูกค้าต่อเนื่อง ช่องทางเข้าถึงสำคัญมาก ควรหลากหลาย ต้องประสานงานกับบริษัททัวร์ และรู้จักเข้าถึงเทคโนโลยีสมัยใหม่ เพราะปัจจุบันลูกค้าจำนวนมาก นิยมจองห้องพักผ่านเว็บไซต์ อย่าง อโกด้า เอเชียรูม เอเชียเว็บไดเร็คต์ เป็นต้น”
ขนาดพื้นที่ไม่สำคัญ
ปลอดภัย ใส่ใจบริการ
คุณ เกษม ยังให้เหตุผลของการตั้งอัตราค่าห้องพัก ไม่ควรสูงเกินไปนัก เพราะลูกค้าจำนวนไม่น้อย จับจองไว้เสมือนเป็นบ้านของตนเอง ซึ่งเขาไม่ได้ท่องเที่ยวอยู่เมืองพัทยาแห่งเดียว แต่เดินทางข้ามไปยังจังหวัดใกล้เคียง อย่าง กาญจนบุรี กรุงเทพฯ ฉะนั้น ถ้าห้องพักดีราคาถูก ลูกค้าจะพิจารณาเป็นพิเศษ
“อีกเหตุผลหนึ่ง เราต้องการลูกค้าคนไทย ซึ่งส่วนหนึ่งได้แรงสนับสนุนจากภาครัฐ และหน่วยงานการท่องเที่ยว ร่วมรณรงค์ส่งเสริม อย่างกลุ่มสัมมนา ผมมองว่ามีแต่เพิ่มไม่มีลด ฉะนั้น ถ้าใครมีทำเล อาจเป็นบ้าน อาคารของตนเอง อยู่ทางแถบตะวันออก หรือจังหวัดอื่น อย่าง กาญจนบุรี จะเห็นว่าปัจจุบันธุรกิจห้องพักบูมมาก และไม่จำเป็นต้องใช้ทุนสร้างใหม่ แต่ใช้ไอเดียตกแต่ง บริการจัดการด้วยตนเอง สามารถอยู่ได้”
คุณเกษม กล่าวถึงความตื่นตัวของกระแส บูติค โฮเต็ล ว่า นอกจากดึงดูดความต้องการของลูกค้า ยังเพิ่มมูลค่าทางสายตาและจิตใจให้กับผู้เข้าพัก ในขณะตัวผู้ประกอบการไม่จำเป็นต้องใช้เงินทุนก้อนโต ก็สามารถเนรมิตความสวยหรูให้เกิดขึ้นได้ในอาณาจักรเล็กๆ ของตน
” บางคนมีตึก มีห้องแถว จากเคยปล่อยรกร้าง หรือให้เช่าทำกิจการอื่น ปัจจุบัน หันมาตกแต่งดัดแปลงเป็นโรงแรม รีสอร์ต ใส่ความทันสมัยด้วยการตกแต่งสไตล์บูติค ซึ่งผมว่าขนาดไม่สำคัญ แม้แต่คนมีทุนในกระเป๋าน้อย แต่มีทำเลเหมาะสม อาจเป็นบ้านพักของตนเอง ซึ่งนักท่องเที่ยวหลายคนนิยมโฮมสเตย์ เพราะเขามองเรื่องความปลอดภัย สะอาด สะดวกสบาย ถ้าทำได้อย่างนี้บางครั้งราคาไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ แต่สิ่งสำคัญคือไอเดีย”
” บางคนมีตึก มีห้องแถว จากเคยปล่อยรกร้าง หรือให้เช่าทำกิจการอื่น ปัจจุบัน หันมาตกแต่งดัดแปลงเป็นโรงแรม รีสอร์ต ใส่ความทันสมัยด้วยการตกแต่งสไตล์บูติค ซึ่งผมว่าขนาดไม่สำคัญ แม้แต่คนมีทุนในกระเป๋าน้อย แต่มีทำเลเหมาะสม อาจเป็นบ้านพักของตนเอง ซึ่งนักท่องเที่ยวหลายคนนิยมโฮมสเตย์ เพราะเขามองเรื่องความปลอดภัย สะอาด สะดวกสบาย ถ้าทำได้อย่างนี้บางครั้งราคาไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ แต่สิ่งสำคัญคือไอเดีย”
เมืองพัทยา ในวันนี้ยังคงคึกคักคลาคล่ำด้วยนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวต่างชาติ ส่งผลให้ธุรกิจมากประเภทผุดขึ้นราวดอกเห็ด โดยเฉพาะกับธุรกิจที่พัก โรงแรม รีสอร์ต ทั้งขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ มีไว้บริการสนองตอบความต้องการของผู้มาเยือน
สิ่งหนึ่งซึ่งแล เห็นคือสถานที่พักขนาดเล็กและขนาดกลาง นับจำนวนไม่ถ้วน เบ่งบานทั่วหัวระแหง ไม่เว้นตามตรอกซอกซอย บ่งบอกให้รู้ถึงความเติบโต แต่หากจะให้ยั่งยืนอยู่ได้ ควรทำเช่นไรนั้น คุณเกษม บุรังกูร ผู้คร่ำหวอดแวดวงธุรกิจโรงแรมกว่า 20 ปี พร้อมบอกเล่า กล่าวคำแนะนำ
ตกแต่งสไตล์ บูติค โฮเต็ล
อิสระสร้างสรรค์ความคิด
ปัจจุบัน คุณเกษม ดำรงตำแหน่ง Deputy General Manager ให้กับ Sandalay RESORT PATTAYA (แซนดาเล รีสอร์ต พัทยา) สถานที่พักขนาด 68 ห้อง ในบรรยากาศสบาย สไตล์บูติค ติดชายทะเล ที่ไม่เฉพาะเป็นเพียงห้องพัก แต่สำหรับผู้ต้องการจัดสัมมนา Sandalay มีความพร้อมไว้บริการ กับขนาดห้องรองรับผู้เข้าร่วมสัมมนาราว 120 คน นอกจากนั้น จัดบริการร้านอาหารเครื่องดื่ม สระว่ายน้ำ อินเตอร์เน็ตความเร็วสูง ไว้พร้อมสรรพ
คุณเกษม เล่าให้ฟังว่า ธุรกิจโรงแรม รีสอร์ต เติบโตด้วยดี โดยถ้านับจากต้นปีจนถึงปัจจุบัน ลูกค้าจับจองห้องพักเต็มต่อเนื่อง และไม่เฉพาะช่วงวันหยุด แต่หมายรวมถึงทุกวัน และแม้คู่แข่งเกิดขึ้นก็ไม่ส่งผลกระทบ เพราะต่างฝ่ายหันหน้าสานสู่คำว่าพันธมิตร “ผมว่ายุคนี้การทำงานต้องจับมือกัน และการเข้าร่วมเป็นสมาชิกของสมาคมธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยว สำคัญมาก ทำให้รู้ความเคลื่อนไหว รู้แนวทางพัฒนา”
คุณเกษมยังกล่าวถึงสไตล์ ตกแต่งโรงแรม ทั้งในเมืองท่องเที่ยวอย่างพัทยา และอีกหลายแห่งทั่วประเทศ สไตล์บูติคที่ให้อิสระกับผู้เป็นเจ้าของและผู้พักอาศัย
“พัทยามี โรงแรมหลายระดับ โดยสองสามปีหลัง เกิดโรงแรม 5 ดาวหลายแห่ง แต่ที่เห็นเป็นจำนวนมากคือ 3 ดาว ด้วยเพราะการลงทุนไม่สูงนัก แต่ผู้ประกอบการจะให้ความสำคัญตกแต่งแบบร่วมสมัยสไตล์บูติค มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน อย่าง สระว่ายน้ำ ลานจอดรถ อินเตอร์เน็ต ไว้บริการลูกค้า”
นอกจากนั้น ในส่วนของราคา ปรับให้ลูกค้าระดับกลางรับได้ อย่าง Sandalay ห้องพักต่อคืน 1,000 บาทต้นๆ ไปจนถึง 2,000 กว่าบาท โดยลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ หลักๆ ได้แก่ รัสเซีย ซึ่งเข้าพักต่อเนื่องครั้งละ 2-3 สัปดาห์
“Sandalay ได้ลูกค้าหลายทาง ทั้งผ่าน เอเย่นต์ ไกด์ ดังนั้น สิ่งที่จะบอกคือการทำธุรกิจ ถ้าหวังได้ลูกค้าต่อเนื่อง ช่องทางเข้าถึงสำคัญมาก ควรหลากหลาย ต้องประสานงานกับบริษัททัวร์ และรู้จักเข้าถึงเทคโนโลยีสมัยใหม่ เพราะปัจจุบันลูกค้าจำนวนมาก นิยมจองห้องพักผ่านเว็บไซต์ อย่าง อโกด้า เอเชียรูม เอเชียเว็บไดเร็คต์ เป็นต้น”
ขนาดพื้นที่ไม่สำคัญ
ปลอดภัย ใส่ใจบริการ
คุณ เกษม ยังให้เหตุผลของการตั้งอัตราค่าห้องพัก ไม่ควรสูงเกินไปนัก เพราะลูกค้าจำนวนไม่น้อย จับจองไว้เสมือนเป็นบ้านของตนเอง ซึ่งเขาไม่ได้ท่องเที่ยวอยู่เมืองพัทยาแห่งเดียว แต่เดินทางข้ามไปยังจังหวัดใกล้เคียง อย่าง กาญจนบุรี กรุงเทพฯ ฉะนั้น ถ้าห้องพักดีราคาถูก ลูกค้าจะพิจารณาเป็นพิเศษ
“อีกเหตุผลหนึ่ง เราต้องการลูกค้าคนไทย ซึ่งส่วนหนึ่งได้แรงสนับสนุนจากภาครัฐ และหน่วยงานการท่องเที่ยว ร่วมรณรงค์ส่งเสริม อย่างกลุ่มสัมมนา ผมมองว่ามีแต่เพิ่มไม่มีลด ฉะนั้น ถ้าใครมีทำเล อาจเป็นบ้าน อาคารของตนเอง อยู่ทางแถบตะวันออก หรือจังหวัดอื่น อย่าง กาญจนบุรี จะเห็นว่าปัจจุบันธุรกิจห้องพักบูมมาก และไม่จำเป็นต้องใช้ทุนสร้างใหม่ แต่ใช้ไอเดียตกแต่ง บริการจัดการด้วยตนเอง สามารถอยู่ได้”
คุณเกษม กล่าวถึงความตื่นตัวของกระแส บูติค โฮเต็ล ว่า นอกจากดึงดูดความต้องการของลูกค้า ยังเพิ่มมูลค่าทางสายตาและจิตใจให้กับผู้เข้าพัก ในขณะตัวผู้ประกอบการไม่จำเป็นต้องใช้เงินทุนก้อนโต ก็สามารถเนรมิตความสวยหรูให้เกิดขึ้นได้ในอาณาจักรเล็กๆ ของตน
” บางคนมีตึก มีห้องแถว จากเคยปล่อยรกร้าง หรือให้เช่าทำกิจการอื่น ปัจจุบัน หันมาตกแต่งดัดแปลงเป็นโรงแรม รีสอร์ต ใส่ความทันสมัยด้วยการตกแต่งสไตล์บูติค ซึ่งผมว่าขนาดไม่สำคัญ แม้แต่คนมีทุนในกระเป๋าน้อย แต่มีทำเลเหมาะสม อาจเป็นบ้านพักของตนเอง ซึ่งนักท่องเที่ยวหลายคนนิยมโฮมสเตย์ เพราะเขามองเรื่องความปลอดภัย สะอาด สะดวกสบาย ถ้าทำได้อย่างนี้บางครั้งราคาไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ แต่สิ่งสำคัญคือไอเดีย”
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น